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As minhas receitas de bacalhau
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As minhas receitas de bacalhau

97885396035581
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Descrição do produto

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge, Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o, fiel amigo, da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.

Características

Características Gerais

ISBN
9788539603558
Número de Páginas
588
Idioma
Português
Editora
Senac
Autor
Vítor Sobral
Edição
Gênero
Gastronomia e Culinária / Receitas
Acabamento
Capa dura
Ano da Edição
2013
Dimensões
28.4 x 22.2 x 5.4 cm

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